十幾年的干海參還能吃嗎 _十幾

十幾年的干海參還能吃嗎
不可以食用。由于海參中含有豐富的蛋白質，超過保質期的海參可能會滋生大量細菌而發霉變質，還會產生一些霉菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用后還可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，因此海參過期了就不能吃了。
長時間放置導致營養流失，而且已經腐壞變質，對身體不好。海參，屬海參綱（Ｈｏｌｏｔｈｕｒｏｉｄｅａ），是生活在海邊至８０００米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。
一般干海參只要儲存得當，存放時間是比較長的，在２－３年左右，但是一些商家擁有比較好的保存條件和保存技術，就能夠存放久一些，在５年左右。存放１０年的干海參，除非你有特別先進的保存技術和檢測技術，能夠確保海參沒有發霉變質，不然建議不要食用了。

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干海參泡發清理干凈后一直用水泡好放在冰箱里也沒有換水有一個多月了不知道還能吃【十幾年的干海參還能吃嗎】如果一個月之后就是你圖片拍的這樣的話，應該沒問題。
畢竟這是光參，跟刺參不一樣，如果刺參泡一個月早化皮了。不過吃之前最好看看有沒異味，如果有的話就建議扔了吧