廬州烤鴨、天長甘露餅、云片糕、周崗雪棗、池河梅白魚、秦欄大脆、全椒馬廠酥笏牌、廬江米餃、來安花紅、吊鍋老鴨煲 。1、天長甘露餅 。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃 。甘露餅以精面粉為主料 ， 配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料制作而成 。
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1、廬州烤鴨 。廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地放老百姓說 ， 廬州烤鴨還是古時候宮廷御膳類的美食 ， 到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩 。
2、天長甘露餅 。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃 。甘露餅以精面粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料制作而成 。該餅潔白如玉 ， 造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口 。
3、云片糕 。云片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白 。其口感滋潤細軟 ， 雖然是面食吃起來也不會感覺到干 。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多 ， 不然會噎著的 。另外云片糕的制作方面也比較有講究，并非即做即食 ， 而是需要貯藏一段時間，去其燥性 ， 這樣做出來口感最佳 。
4、周崗雪棗 。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃 。是以面粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料制作而成 。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃 。
5、池河梅白魚 。這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，采用當地傳統的烹飪技術以后 ， 色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜 ， 當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最為火爆的季節，客人都從四面八方前來 ， 只是為了一場梅白魚的鮮美！
6、秦欄大脆 。它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一 。制作時，將面粉及少量油酥揉和后，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用余熱烘成 。食用時 ， 既可干吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口 。
7、全椒馬廠酥笏牌 。全椒馬廠酥笏牌 ， 是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的著名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名 。該小吃以面粉、鵝油或鴨油、熟芝麻為原料制作而成，吃起來酥香味美，香氣撲鼻 。
8、廬江米餃 。廬江米餃是廬江人早點必點的美食，它的皮是由純粹的米粉加工而成的 ， 里面的餡兒一般也都是有豬肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再經過高溫油炸而成的，色澤金黃，香脆可口，十分的美味 。
9、來安花紅 。來安花紅 ， 安徽省滁州市來安縣特產 。氣清香，味微甜、酸 。小喬木 。來安花紅小巧玲瓏，形似蘋果，色澤青黃紅暈 ， 外觀艷美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值 。
10、吊鍋老鴨煲 。吊鍋老鴨煲，滁州這里歷來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣 ， 加上新上市的芫荽，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽 。
1、廬州烤鴨 。廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎 ， 聽當地放老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷御膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩 。
2、天長甘露餅 。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃 。甘露餅以精面粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料制作而成 。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口 。
3、云片糕 。云片糕的特點就是非常的?。?色澤也很白 。其口感滋潤細軟，雖然是面食吃起來也不會感覺到干 。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎著的 。另外云片糕的制作方面也比較有講究，并非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳 。
4、周崗雪棗 。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃 。是以面粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料制作而成 。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃 。
5、池河梅白魚 。這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，采用當地傳統的烹飪技術以后，色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜 ， 當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最為火爆的季節，客人都從四面八方前來，只是為了一場梅白魚的鮮美！
6、秦欄大脆 。它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一 。制作時，將面粉及少量油酥揉和后 ， 搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用余熱烘成 。食用時 ， 既可干吃 ， 也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口 。
7、全椒馬廠酥笏牌 。全椒馬廠酥笏牌，是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的著名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名 。該小吃以面粉、鵝油或鴨油、熟芝麻為原料制作而成 ， 吃起來酥香味美 ， 香氣撲鼻 。
8、廬江米餃 。廬江米餃是廬江人早點必點的美食，它的皮是由純粹的米粉加工而成的，里面的餡兒一般也都是有豬肉和一些其他的蔬菜混合而成的 ， 再經過高溫油炸而成的 ， 色澤金黃，香脆可口，十分的美味 。
9、來安花紅 。來安花紅，安徽省滁州市來安縣特產 。氣清香，味微甜、酸 。小喬木 。來安花紅小巧玲瓏，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀艷美 ， 皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁 ， 富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值 。
【滁州美食】10、吊鍋老鴨煲 。吊鍋老鴨煲，滁州這里歷來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的芫荽，不僅增添鮮味，而且能解除油膩 ， 令口感清爽 。