加水沒過糖，小火加熱至沸騰，此時泡泡比較大，液體比較稀 。繼續加熱 ， 糖水越來越稠，泡泡密集如沸騰，液體濃稠 。液體更加濃稠，中間開始轉變為金黃色，輕晃鍋體加熱更均勻 。金黃色慢慢越變越深，色如琥珀時離火 ， 趁熱倒入熱開水，一邊加水一邊攪拌 。晾涼后密封放入冰箱保存 。
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準備食材：糖、水 。
加水沒過糖，小火加熱至沸騰 ， 此時泡泡比較大，液體比較稀 。
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繼續加熱，糖水越來越稠，泡泡密集如沸騰，液體濃稠 。
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液體更加濃稠，中間開始轉變為金黃色，輕晃鍋體加熱更均勻 。
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金黃色慢慢越變越深，色如琥珀時離火，趁熱倒入熱開水，一邊加水一邊攪拌 。
【焦糖怎么熬】
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晾涼后密封放入冰箱保存 。
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