準備食材：雞蛋、洋蔥、黑木耳、油、鹽 。泡好的黑木耳放入鍋中焯煮，加入適量鹽入底味 。雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用 。熱鍋涼油，倒入打散的蛋液 ， 待微微定型后用筷子劃散成小塊，盛出備用 。鍋中再放入少許油，放入洋蔥絲煸炒；爆香后加入焯過的黑木耳進去翻炒 。
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主料：雞蛋3個 。輔料：洋蔥1個、黑木耳1小把、油鹽適量 。
將泡好的黑木耳放入鍋中焯煮一下， 加入適量的鹽入底味 。
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雞蛋打入碗中 ， 加入少許鹽打散備用 。
【紫洋蔥怎么做才好吃】
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熱鍋涼油，倒入打散的蛋液 。
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待微微定型后用筷子劃散成小塊， 盛出備用 。
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鍋中再放入少許油，放入洋蔥絲煸炒 。
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爆香后加入焯過的黑木耳進去翻炒 。
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加入少許鹽調味 。
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再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可 。
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