準備食材：豬蹄膀、白蕓豆、生姜、料酒、鹽 。白蕓豆提前泡發，最少2小時 。豬蹄洗凈剁成塊 。燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗凈 。一大塊姜拍碎 。將蕓豆、生姜和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火半小時，再轉小火慢燉1個半小時 ， 燉好后放入適量鹽，撒上蔥花即可 。
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準備食材：豬蹄膀、白蕓豆、生姜、料酒、鹽 。
白蕓豆提前泡發，最少2小時 。
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豬蹄洗凈剁成塊 。
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燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗凈 。
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【豬蹄膀怎么做好吃又簡單】一大塊姜拍碎 。
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泡好的蕓豆 ， 姜和豬蹄一起放入砂鍋，大火燒開，中火拌小時，再轉小火慢燉1個半小時，燉好后放入適量鹽 。
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撈出部分，撒上蔥花即可 。
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