瘦肉300克、豌豆400克、紅辣椒2個、大蒜一個、生姜一段、生抽2湯匙、生粉3克、胡椒粉2克、鹽3克 。辣椒和姜蒜切好備用 ， 瘦肉剁碎 ， 加生抽和生粉腌制10分鐘 。趁腌肉末期間，鍋里燒水至沸騰，倒入豌豆焯水15秒左右 。至青綠色馬上撈出瀝干水分 。
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瘦肉300克、豌豆400克、紅辣椒2個、大蒜一個、生姜一段、生抽2湯匙、生粉3克、胡椒粉2克、鹽3克 。
辣椒和姜蒜切好備用 ， 瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分鐘 。
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趁腌肉末期間，鍋里燒水至沸騰，倒入豌豆焯水15秒左右 。
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至青綠色馬上撈出瀝干水分 。
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鍋里熱油，下肉沫快速劃散，大火翻炒至肉末變色 。
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倒入辣椒和姜蒜爆香，倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒 。
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加入一茶匙生抽，加入胡椒粉提香 。
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最后加入3克鹽調味即可 。
【嫩豌豆怎么做好吃】
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