蝦100克、玉米粒70克、青豆70克、胡蘿卜50克、鹽適量、雞精適量、油20克 。將蝦仁放入碗中，加少量鹽 。用手抓勻放置5分鐘（用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液 ， 這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃） 。用廚房紙將水分吸干，將處理好的蝦仁加一點淀粉和一點料酒抓拌均勻至上漿 。
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蝦100克、玉米粒70克、青豆70克、胡蘿卜50克、鹽適量、雞精適量、油20克 。
將蝦仁放入碗中，加少量鹽 。用手抓勻放置5分鐘（用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃） 。
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用廚房紙將水分吸干，將處理好的蝦仁加一點淀粉和一點料酒抓拌均勻至上漿 。
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腌制15-20分鐘 ， 胡蘿卜切小丁 。
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【買的冷凍蝦仁玉米怎么吃】將青豆，玉米粒 ， 胡蘿卜丁入開水焯2-3分鐘 。
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焯好的蔬菜瀝水撈出，鍋中適量油，燒至7成熱，下入蝦仁滑炒至變色 。
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加入焯好的蔬菜 ， 加入適量鹽和雞精，大火快手翻炒均勻即可出鍋 。
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