哈密瓜的保鮮辦法,以及注意事項(xiàng)有哪些 _哈密瓜

哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差，白天可以充分發(fā)揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，有利于養(yǎng)分沉淀，因此糖分含量高，味極香甜，今天就為大家介紹哈密瓜的保鮮方法。

文章插圖
哈密瓜的保鮮方法：
1.采收哈蜜瓜有后熟作用，應(yīng)選擇耐藏的晚熟品種作貯藏的瓜。
平時(shí)應(yīng)控制灌水量，早停水可提高瓜的耐貯性。在正常采收期前6-8天、八九成熟時(shí)采收。摘時(shí)輕拿輕放，運(yùn)時(shí)防止激烈震蕩，擦、碰傷的不能貯藏。瓜采下后，就地曬瓜1-2天。
2.貯前處理貯前滅菌消毒或用蟲膠涂瓜，效果很好。
①溫水浸瓜：用55-60℃（不能超過62℃）的水浸瓜1分鐘。
②藥劑滅菌：用0.2%次氯酸鈣或0.1%特克多、苯來特、多菌靈、托布津，或0.05%抑霉唑等浸瓜0.5-1分鐘。也可將一些藥劑結(jié)合使用。

文章插圖
3.貯藏保鮮技術(shù) 。
①地窖貯藏：將瓜預(yù)冷后放入地窖內(nèi) 。利用分層隔板放置貯藏，每層隔板只擺一層瓜，定期翻瓜，防止瓜與木板接觸處腐爛。入窖初期窖的門窗和通氣孔全部打開，以后隨氣溫下降可在窖門附近放一碗清水，當(dāng)水缸出現(xiàn)冰碴時(shí)，即關(guān)閉窖門和通氣孔，使窖溫保持在2-4℃，相對(duì)濕度85%.另外可采用地窖吊藏的方法。從窖內(nèi)一排排相距50厘米的橫梁上系長1.5米-2米的粗麻繩或布帶，每3根為一組，繩或布帶每50厘米打一個(gè)死結(jié) 。瓜就放在這3根繩或布帶打結(jié)后形成的兜內(nèi)，瓜柄向上。掛后每7-15天檢查1次，除去瓜頂變軟的瓜。
②涂膜貯藏：用0.1%托布津、苯丙噻唑44號(hào)浸瓜2-3分鐘。撈出晾于，再用稀釋4倍的1號(hào)蟲膠涂料涂抹瓜面，使瓜表面形成一層半透膜，以減少水分蒸發(fā)并降低呼吸。晾干后裝入包裝箱，放入貯藏場(chǎng)所存放。貯藏溫度2-3℃，相對(duì)濕度80%-85%. ③簡易氣調(diào)貯藏：氣體指標(biāo)是：氧3%-5%,二氧化碳1%-1.5%,相對(duì)濕度80%,溫度控制在34℃ 。生產(chǎn)上多使用聚乙烯薄膜袋簡易氣調(diào)貯藏，向袋內(nèi)充入氮?dú)猓韵♂尨鼉?nèi)氧氣含量，二氧化碳則靠哈蜜瓜的呼吸提高濃度，注意不要使二氧化碳濃度過高。哈密瓜最不耐碰撞和翻動(dòng)，在運(yùn)輸和貯藏中應(yīng)特別注意。

文章插圖
哈密瓜的貯藏病害：黑斑病
黑斑病是哈密瓜貯藏中主要病害之一，主要于貯藏后期發(fā)病。瓜面形成褐色、稍有凹陷的園斑，逐漸擴(kuò)大變黑，甚至變成不規(guī)則形，今天就為大家介紹哈密瓜的貯藏病害：黑斑病。
【哈密瓜的保鮮辦法,以及注意事項(xiàng)有哪些】黑斑病病斑下的果肉壞死，呈黑色，海綿狀，與健肉易分離。該病在哈密瓜成熟衰老，抗病性逐漸降低時(shí)才發(fā)作，冷害、機(jī)械傷是該病發(fā)生的重要誘因。
黑斑病防治方法：
①采收不宜過晚。盡量防止果實(shí)碰傷、擦傷、壓傷。維持庫溫3~9℃，相對(duì)濕度低于85%,并注意通風(fēng)換氣，定期翻瓜檢查。
②藥劑滅菌用2000mg/L次氯酸鈣、1000mg/L特克多、苯來特、多菌靈和托布津，或500mg/L抑霉唑等浸果0.5~lmin,也可以把一些藥劑結(jié)合使用。用1號(hào)蟲膠涂料加水4倍；涂抹瓜面，或用蟲膠涂果頂和果柄，可取得很好的效果。