10分鐘 。3兩以下的螃蟹水開后要繼續蒸10分鐘左右 , 3~4兩重的繼續蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續蒸15分鐘左右 。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右 。無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹 , 從開水入鍋時算起 , 總的蒸制時間不能低于15分鐘,因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死 。
【三兩的螃蟹要蒸多久】

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3兩以下的螃蟹水開后要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續蒸15分鐘左右 。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右 。無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹 , 從開水入鍋時算起 , 總的蒸制時間不能低于15分鐘,因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死 , 而且這個時間也不會導致蟹肉變老 。
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