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超市的帶魚段怎么處理

知識分享經驗常識

先解凍：商場購買的帶魚都是冷凍帶魚 ， 將帶魚放在塑料袋中 ， 再放入低于75攝氏度的溫水中浸泡1-3小時 。也可以放在冰箱的冷藏室，半天左右也可解凍 。清理內臟、魚鰓：解凍之后，再用刀劃開或者用干凈的剪刀將帶魚的腹部剪開 ， 掏出內臟丟棄，如果有帶魚頭，還要挖去魚鰓 。
【超市的帶魚段怎么處理】

超市的帶魚段怎么處理

文章插圖
1、先解凍：一般商場購買的帶魚都是冷凍帶魚，所以首先要解凍 ， 將帶魚放在塑料袋中，然后再放在低于75攝氏度的溫水中浸泡1-3小時 。也可以放在冰箱的冷藏室，半天左右也可以解凍 。
2、清理內臟、魚鰓：解凍之后，再用刀劃開或者用干凈的剪刀將帶魚的腹部剪開，掏出里面的內臟丟棄，如果有魚子，也要一起丟掉，因為并不干凈 。如果有帶魚頭的，還要挖去魚鰓 。
3、最后，將帶魚用清水里外沖洗干凈即可 。