在日常飲食習慣中,推薦大家多吃粥 , 很多粥對身體健康是非常好的,今天為大家推薦的是鮮蝦粥,這種粥的營養價值非常高,對身體有很好的滋補功效,那么鮮蝦粥該如何做呢?
一、鮮蝦粥的做法
材料
大米150克,鮮蝦300克 , 香蔥1棵 , 生姜少許,
調料
食用油5克,胡椒粉適量 , 精鹽1小匙,白糖1/2小匙,
做法
1.大米洗凈,用少量油拌勻 ,
2.生姜洗凈切絲,香蔥洗凈切成蔥花,
3.鮮蝦挑去泥腸 , 洗凈,加生姜絲和白糖、精鹽、胡椒粉略腌 ,
4.將米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘 ,
5.將鮮蝦放入粥內煮熟,
6.加精鹽、胡椒粉調味 , 撒上香蔥花即可 。
二、做法二
主料
東北大米野生北極蝦
青菜梗
輔料
鹽姜絲
1.準備好食材
2.大米洗凈后浸泡半小時,加點色拉油同時泡
3.在此期間處理下北極蝦 。蝦頭和蝦身分開備用
4.泡好的米連水一起放進鍋里,蝦頭也倒進鍋里,再放入姜絲,開小火 , 慢慢熬 。水要多加點
5.約半個小時之后,把蝦下鍋,煮兩分鐘即可 。
6.再放入青菜梗丁,攪拌均勻 , 稍稍煮
7.出鍋,放點鹽和胡椒粉調味
三、鮮蝦粥的做法
1.去蝦頭 , 開背去蝦線 。
2.多一點的姜末和米、水、蝦一起開動煮粥程序 。
3.芹菜切碎米,粥煮好后倒入拌勻,加鹽調味即可
4.蝦可以做個蘸料蘸著吃,蘸料也可按自己口味隨意 。
【鮮蝦粥的做法 這些技巧你會嗎?】四、鮮蝦粥的做法步驟
1、米淘洗后加清水適量(要一次放足水),放進幾片姜,熬至米粒開花(粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間) 。
2、蝦洗凈后,把頭部帶須和刺的部分去掉,把蝦腦和蝦線去掉 。剖成兩邊 。
3、放點鹽 , 胡椒粉,少許料酒腌一下 。蔥和香菜切成末 。
4、等粥熬好后 , 把火調大,把腌過的蝦放進粥里,放鹽和少許雞精,等蝦由青變紅時,倒一小茶匙香油 , 把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火 。
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