【曬的魚怎么做好吃法】用料：干魚塊、花椒、干辣椒、冰糖、豆瓣醬、醋、生姜、大蒜、料酒、花椒 。干魚提前浸泡一小時或更長時間 ， 避免太咸 。多備些生姜大蒜，味道更好 。把浸泡的魚塊瀝干水分，鍋中放油燒開 ， 把魚放入鍋中煎炸至金黃，炸久點吃起來外焦里嫩 。炸至熟透把多余的油倒出來 ， 放進冰糖炒化，再繼續翻炒一會 。

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用料：干魚塊、花椒、干辣椒、冰糖一小塊、豆瓣醬少許、醋、生姜、大蒜、料酒、花椒 。
1、干魚提前浸泡一小時或更長時間，避免太咸 。

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2、多備些生姜大蒜，味道更好 。

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3、把浸泡的魚塊瀝干水分，鍋中放油燒開 ， 把魚放入鍋中煎炸至金黃，炸久點吃起來外焦里嫩 。

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4、炸至熟透把多余的油倒出來，放進冰糖炒化，再繼續翻炒一會 。

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5、放入料生姜、大蒜、花椒、干辣椒繼續翻炒，放一點豆瓣醬便于提味 ， 適量放醋，酸甜可口，翻炒一會起盤即可 。

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