用料：鮮蝦、紅椒、青椒、玉米油、蔥、鹽、姜片、料酒、蠔油 。鮮蝦買回，去殼剝出蝦仁，去蝦線，青紅椒去柄去籽 ， 然后清洗干凈備用 。青紅椒切成小塊，蝦仁一切為二 。不粘鍋里，擦干水分 。倒入玉米油，放入姜片，開大火將姜片翻炒爆香 。倒入蝦仁塊 ， 翻炒至蝦仁略微變色，倒入青紅椒塊一起翻炒 。
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用料：鮮蝦適量、紅椒半個、青椒一個、玉米油20毫升、蔥一根、鹽1勺、姜片2-3片、料酒1大勺、蠔油1勺 。
1、鮮蝦買回，去殼剝出蝦仁，去蝦線，青紅椒去柄去籽，然后清洗干凈備用 。
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2、青紅椒切成小塊，蝦仁一切為二 。
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3、干凈不粘鍋里，擦干水分 。倒入玉米油 ， 放入姜片，開大火將姜片翻炒爆香 。
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4、倒入蝦仁塊，開始翻炒 。
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5、炒到蝦仁略微變色，倒入青紅椒塊一起翻炒一會，然后淋入料酒，翻炒均勻去腥 。
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6、然后倒入一勺蠔油 ， 繼續翻炒，讓蝦仁入味 。
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7、最后加入一小勺鹽，炒勻調味即可 。
【大蝦仁怎么炒好吃又簡單】
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