把削好菠蘿后放置于開水中煮2~3分鐘后再食用 。菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶 ， 食用菠蘿時，蛋白酶就會分解口腔中脆弱的黏膜，產生微痛感 。為了減輕菠蘿蛋白酶帶來的不適感，人們經常在吃菠蘿前用鹽水浸泡以抑制菠蘿蛋白酶 。沒有鹽水時，可以用高溫使菠蘿蛋白酶失去活性，降低其對人體的影響 。
【沒有鹽水怎么吃菠蘿】
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沒有鹽水吃菠蘿的方法：把削好菠蘿后放置于開水中煮2~3分鐘后再食用 。菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶 ， 會傷害到口腔黏膜和刺激到皮膚 ， 食用菠蘿時 ， 蛋白酶就會分解口腔中脆弱的黏膜，產生微微的痛感 。為了減輕菠蘿蛋白酶帶來的不適感 ， 人們經常在吃菠蘿前用鹽水浸泡以抑制菠蘿蛋白酶 。沒有鹽水時，可以用高溫使菠蘿蛋白酶失去活性，降低其對人體的影響 。
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