驢肉800克、花生油適量、大料、花椒適量、桂皮、香葉少許、蔥、姜、蒜適量、生抽適量、鹽適量 。驢肉切塊，冷水下鍋，不用蓋鍋蓋，煮出浮沫，撈出備用 。爆香花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜 。倒入驢肉、生抽翻炒幾下就行 。加入開水，燜燉2個小時 。
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驢肉800克、花生油適量、大料、花椒適量、桂皮、香葉少許、蔥、姜、蒜適量、生抽適量、鹽適量 。
驢肉切塊，冷水下鍋，不用蓋鍋蓋，煮出浮沫，撈出備用 。
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爆香花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜 。
【怎么做燉驢肉】
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倒入驢肉、生抽翻炒幾下就行 。
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加入開水，燜燉2個小時 。
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最后加鹽出鍋，這個時間口感合適，喜歡更軟爛的，可以再多燉一會 。
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