用料：豆腐皮350克、青椒1個、小米椒6克、油4克、豆瓣醬15克、鹽適量、水適量 。做法：豆腐皮切條 ， 青椒切長條，小米椒切斜段 。鍋中放水燒開，放入豆腐皮焯水撈出控干 。鍋中放油燒熱，炒香豆瓣醬 。加青椒和小米椒翻炒均勻 。加豆腐皮翻炒均勻 。加鹽翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。
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用料：豆腐皮350克、青椒1個、小米椒6克、油4克、豆瓣醬15克、鹽適量、水適量 。
做法：
1、將豆腐皮切條狀 。
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【辣椒豆腐皮怎么炒】2、將青椒切長條，小米椒切斜段 。
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3、鍋中放入水燒開 ， 放入豆腐皮先焯一下水 ， 焯熟后撈出，控干水份，備用 。
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4、鍋中放入油，燒熱后，放入一勺豆瓣醬 。
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5、將豆瓣醬炒香 。
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6、炒香后加入青椒和小米椒，翻炒均勻 。
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7、加入瀝干水份的豆腐皮 。
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8、用鍋鏟翻炒均勻，使豆瓣醬均勻的裹在豆腐皮上即可 。
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9、加入適量的鹽調味 。
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10、最后翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。
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