地鍋雞的餅子怎么做的? _生活經驗

準備食材：面粉150克、鹽、水75克。面粉倒入碗中，加入鹽攪勻再加水，揉成面團。包上保鮮膜，放一邊醒發。醒好的面團揉一下，切成大小一樣的面團，把每份面團都揉成圓球。將小面團放入清水碗中泡十分鐘左右，這樣做出來的餅子比較柔軟。面團拿出來按扁，扯成橢圓形的餅貼在鍋邊。

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1、準備食材：面粉150克、鹽、水75克。
2、面粉倒入碗中，加入鹽攪勻再加入水揉成面團，稍微偏軟一點。包上保鮮膜，放一邊醒發。

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3、醒好的面團揉一下，切成大小一樣的面團，把每份面團都揉成圓球。

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4、將小面團放入清水碗中泡十分鐘左右，這樣做出來的餅子比較柔軟。

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5、將小面團拿出來按扁，用手扯成橢圓形的餅貼在鍋邊，讓餅一半貼在鍋邊一半飄在湯上。

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6、將餅圍著鍋貼一圈兒，蓋上鍋蓋繼續燉煮15分鐘把餅子燜熟燜透。
【地鍋雞的餅子怎么做的?】

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