茄子切好后要泡水多久 _生活經驗

10~15分鐘。茄子中含有大量茄堿，茄堿基本不溶于水，若要預防茄堿中毒，最好的方法就是控制攝入量，只要不過量食用茄子，就不會引起身體不適。茄子泡水只需要10~15分鐘即可，不建議長時間浸泡，以免流失果肉中含有的維生素C、維生素B1等營養成分。

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【茄子切好后要泡水多久】10~15分鐘。茄子中含有大量茄堿，茄堿基本不溶于水，若要預防茄堿中毒，最好的方法就是控制攝入量，只要不過量食用茄子，就不會引起身體不適。茄子泡水只需要10~15分鐘即可，不建議長時間浸泡，以免流失果肉中含有的維生素C、維生素B1等營養成分。