用料：花甲、青椒、紅椒、油、鹽、蒜、生抽、雞粉 。花甲清洗泥沙 ， 用牙刷將每個花甲都刷干凈外殼 。蒜切末，姜切絲，青紅椒切長片，蔥切段 。鍋燒熱，下入油，倒入蒜末和姜絲爆香 。下入花甲大火翻炒 。加下調味料、鹽、雞粉和少許生抽 。這時花甲陸續爆開 。下入雙椒翻炒，淋少許水淀粉勾茨 。
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用料：花甲500克、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、雞粉適量 。
1、花甲清洗泥沙，用牙刷將每個花甲都刷干凈外殼 。蒜切末，姜切絲，青紅椒切長片，蔥切段 。
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2、鍋燒熱，下入油，倒入蒜末和姜絲爆香 。
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【花甲要怎么炒】3、下入花甲大火翻炒 。
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4、加下調味料 ， 鹽，雞粉和少許生抽 。這時候花甲陸續爆開 。
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5、下入雙椒翻炒，這時候可以淋水許水淀粉勾茨一下 。
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6、翻炒均勻，調味后下入蔥段炒均勻即可 。
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