芥蘭洗凈，把梗單獨切下來，蒜切碎備用 。鍋預熱，倒油，趁油還沒熱之前，放入一半的蒜末 ， 把蒜慢慢炒至金黃色 。先把芥蘭梗放入鍋中翻炒一下，再放入剩余的的芥蘭，繼續翻炒 。待芥蘭變軟，顏色變深之后，放入鹽、雞粉、糖，繼續翻炒至葉子變軟 。把剩下的蒜末也放入鍋中拌勻出鍋 。
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用料：芥蘭1把、糖三小勺、蒜三四瓣、鹽一小勺、雞粉一小勺 。
1.芥蘭洗凈，把梗單獨切下來 。
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2.剝三四瓣蒜，切碎，備用 。
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3.把鍋預熱，倒油，趁油還沒熱之前，放入一半的蒜末（注意是放一半，另外的出鍋前再放），把蒜慢慢炒至金黃色 。
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4.先把之前切下的芥蘭梗放入鍋中翻炒一下 ， 一小下就行，太久就軟了 。
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5.再放入剩余的的芥蘭，繼續翻炒 。
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6.待芥蘭變軟，顏色變深之后，放入一小勺鹽，一小勺雞粉，三小勺糖，繼續翻炒至葉子變軟 。
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7.出鍋前，把剩下沒用的一半蒜末也放入鍋中拌勻，起鍋，完成 。
【大芥蘭怎么炒好吃】
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