1、用刀切：將茭白橫放在刀板上，把一頭一尾切掉，然后順著邊緣一層一層削掉即可 。2、用手剝：把茭白拿在手中 ， 順著它的縫隙，一層一層將皮剝掉即可 。
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1、用刀切：將茭白橫放在刀板上，把一頭一尾切掉 ， 然后順著邊緣把它一層一層的削掉即可，這種方法最為簡便，但是一定要注意自己的手法 ， 如果用力不當的話容易把手割破，所以還是應該要小心翼翼的進行才行 。
【茭白怎么剝】2、用手剝：把茭白拿在手中，順著它的縫隙，一層一層的將皮剝掉即可 ， 這種方法也不會對自己的手造成傷害，因為茭白的皮并不是那么的硬起來還是比較簡單的，用手剝皮的話是非常安全的一種去皮方法 。
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