準備食材：豬肝、瘦肉、蔥、鹽適量、醬油 。蔥洗凈切小段 ， 豬肝、瘦肉切片 ， 放鹽攪拌 。熱鍋倒油 ， 油8分熱倒入蔥，小火炒，中火放瘦肉，翻炒 。瘦肉至7成熟，加豬肝，繼續翻炒 。豬肝炒至5成熟，倒入適量醬油 。炒到全熟即可關火起鍋 。
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瘦肉炒豬肝的主料：豬肝 ， 瘦肉，蔥2大條，鹽適量，醬油適量 。
１、蔥洗干凈 ， 切小段 。
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２、豬肝切片 。
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３、瘦肉切片 ， 放鹽拌一下 。
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４、熱鍋倒油 ， 油８分熱就倒入蔥，小火炒一會 。
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５、中火放入瘦肉，翻炒 。
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６、瘦肉炒至７成熟，加入豬肝，繼續翻炒 。
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７、豬肝炒至５成熟，倒入適量醬油 。
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８、如果太干了，加入適量的清水，繼續翻炒 。
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９、炒到全熟了就趕緊關火起鍋了 。
【豬肝瘦肉怎么炒竅門】
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