不一定 。當發糕表面光滑，并且沒有明顯的顆粒感，用手按壓的時候 ， 其被按壓的部位不會出現快速的回彈，這樣才能夠證明發糕已經發好 。
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【發糕有泡泡是不是發好了】發糕有泡泡不一定是發好了 。當發糕表面光滑，并且沒有明顯的顆粒感 ， 用手按壓的時候，其被按壓的部位不會出現快速的回彈，這樣才能夠證明發糕已經發好 。
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