大腸怎么炒才好吃，豬腸怎么燒才好吃 _怎么

大腸怎么炒才好吃
【大腸怎么炒才好吃，豬腸怎么燒才好吃】用料：豬大腸５００克，青、紅椒共１５０克，水發木耳５０克。調料：蔥１棵，姜１塊，蒜３瓣，料酒、生抽各０.５湯匙，精鹽３茶匙，味精、香油各１茶匙，淀粉３茶匙，花生油１湯匙。
1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。
2、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
3、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
豬大腸：
豬大腸為豬的內臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。

文章插圖
豬腸怎么燒才好吃用料
肥腸克500；大蒜2瓣；青椒3個；料酒適量；姜8片；蜂蜜兩匙；老抽一匙；鹽適量；蔥兩段；小米椒兩個
做法
肥腸洗凈水煮開放入肥腸煮10分鐘，加五片姜放入料酒，時間到了撈出切塊，蔥蒜切片線椒切段小米椒切片，鍋里放油加熱放入蔥姜蒜小火煸香，放入肥腸多炒一會這樣子里面的肥油才能出來吃起來不會膩肥油炒出來了用勺子把它盛出來，加入蜂蜜炒勻，放入一點點老抽炒勻老抽很濃也咸一點點就夠了主要是上色。加入青椒大火炒一分鐘，加鹽味精攪拌均勻出鍋就可以吃了