1、準備食材：黑豆、蒜頭、蒜白、油、鹽 。2、蒜頭剁成末，蔥白切丁 。3、炒鍋燒熱，不用放油 ， 下黑豆小火炒制 。4、炒5-10分鐘直至黑豆開裂 。5、加清水，小火煮10分鐘 ， 撈起瀝干水分，備用 。6、熱鍋冷油，下蒜末炒香 ， 倒入黑豆翻炒5分鐘 。7、加入蒜白 ， 調入鹽，炒2分鐘 。
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1、準備食材：黑豆、蒜頭、蒜白、油、鹽 。
2、蒜頭剁成沫，蔥白切丁 。
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3、炒鍋燒熱 ， 不用放油 ， 下黑豆小火炒制 。
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4、炒5-10分鐘直至黑豆開裂 。
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5、加清水，小火煮10分鐘 ， 撈起瀝干水分，備用 。
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6、熱鍋冷油，下蒜沫炒香，倒入黑豆翻炒5分鐘 。
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7、加入蒜白，調入鹽，炒2分鐘 。
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8、翻炒均勻，出鍋 。
【怎么樣炒黑豆又穌又脆】
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