魚膠（魚鰾）50克、花生仁100克、紅棗10個、生姜適量、老酒100ml、紅糖適量 。魚膠（魚鰾）50克，放入蒸鍋大火煮開后再蒸5分鐘 。取出放入冷水中再放入冰箱泡發 ， 最少需要6個小時，這樣泡發的魚膠最好 。清洗下魚膠，取一個燉盅，把魚膠剪斷或切斷放進去 。
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1、準備食材：魚膠（魚鰾）50克、花生仁100克、紅棗10個、生姜適量、老酒100ml、紅糖適量 。
2、魚膠（魚鰾）50克，放入蒸鍋大火煮開后再蒸5分鐘 。取出放入冷水中再放入冰箱泡發 ， 最少需要6個小時，這樣泡發的魚膠最好 。
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3、清洗下魚膠，取一個燉盅，把魚膠剪斷或切斷放進去 。
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4、再放入生姜、花生仁、紅棗 。攪拌一下，最好不要讓魚膠放最底下，要不做好的可能還有點腥 。
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5、倒入老酒，加適量清水，用保險膜把燉盅口包起來 。
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6、放入燉鍋大火煮開后，文火蒸三個小時 。
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7、時間到了取出根據自己口味加入紅糖 。
【魚鰾如何食用】
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