酒釀圓子怎么做 _生活經驗

食材：糯米小圓子200g、甜酒釀360g白糖1勺、糖桂花2勺、雞蛋2個、清水2小碗、玉米淀粉1勺。雞蛋取蛋清劃散。玉米淀粉1勺，加入水調成水芡粉。鍋里倒入適量清水燒開后，放入圓子煮。圓子浮上后，倒入小半碗清水繼續燒開，反復二次這個加水過程，讓圓子煮熟透。

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食材：糯米小圓子200g、甜酒釀360g白糖1勺、糖桂花2勺、雞蛋2個、清水2小碗、玉米淀粉1勺。
1、雞蛋取蛋清劃散。

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2、玉米淀粉1勺，加入水調成水芡粉。

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3、鍋里倒入適量清水燒開后，放入圓子煮。

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4、圓子浮上后，倒入小半碗清水繼續燒開，反復二次這個加水過程，讓圓子煮熟透。

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5、煮熟的圓子撈起。

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6、另起一鍋，鍋中放入2小碗清水，再放入甜酒釀，加入1勺白糖。

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7、酒釀水燒開后，倒入煮好的圓子。

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8、水開后，緩緩倒入玉米淀粉芡，邊滑動鍋鏟，讓芡粉均勻勾芡。

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9、再不停滑動鍋鏟，倒入蛋白，最后倒入2勺糖桂花，關火即可。
【酒釀圓子怎么做】

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