準備材料：雞蛋、金瓜、溫水、蝦皮 。蝦皮泡軟，去除雜質后切碎丁 。把金瓜沿頂部三分之一處切開 ， 再用勺子挖出底部的籽，上鍋大火蒸12分鐘 。在盛蝦皮的碗里打一個雞蛋，拌勻 。加入60克溫水，再次攪勻 。把蛋液倒入金瓜里，大火煮開 。轉中火，蒸至蛋液凝固即可 。
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小金瓜的做法：
1、準備材料：雞蛋1個、金瓜1個、溫水60克、蝦皮3克 。
2、蝦皮泡軟 ， 去除雜質后切碎丁 。
【小金瓜怎么做好吃】
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3、把金瓜沿頂部三分之一處切開 ， 再用勺子挖出底部的籽，上鍋大火蒸12分鐘 。
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4、在盛蝦皮的碗里打一個雞蛋 ， 拌勻 。
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5、加入60克溫水，再次攪勻 。
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6、把蛋液倒入金瓜里，大火煮開 。
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7、轉中火，蒸至蛋液凝固即可 。
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