冬瓜怎么炒好吃，北瓜和冬瓜怎么樣炒好吃 _冬瓜

冬瓜怎么炒好吃
1、材料準備：冬瓜、牛肉、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。
2、把冬瓜去皮切小塊。
3、香蔥、姜洗凈切末，牛肉切末。
4、熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。
5、加牛肉末翻炒出酥香味。
6、加姜末翻炒均勻。
7、加豆瓣醬、辣椒粉翻炒出紅油。
8、加冬瓜、生抽翻炒均勻。
9、加水煮幾分鐘，煮到冬瓜熟透。
10、加雞精、白糖翻炒均勻。
11、加水淀粉勾芡煮開翻炒均勻。
12、撒上胡椒粉、香蔥末即可。

文章插圖
北瓜和冬瓜怎么樣炒好吃食材：北瓜適量、大蒜適量、小米辣

調料：鹽、味精、食用油

制作方法：

1.買回來的北瓜用水沖洗干凈

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2.將北瓜的外皮用刮皮刀去掉，切成絲，胡蘿卜去皮也切成絲，放在盆中

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3.大蒜去皮切末，干小米辣切塊，一起放碗中備用，不喜歡吃辣的可以不放辣椒

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4.將北瓜絲放入開水里，快速燙一下，將其撈出

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5.鍋里加入適量的食用油，下入蒜末、干小米辣炒出香味來

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6.將北瓜絲放入，加鹽、味精調味提鮮，快速翻炒出鍋，不可炒太長時間，否則就會失去脆的口感

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【冬瓜怎么炒好吃，北瓜和冬瓜怎么樣炒好吃】7.炒好的北瓜絲裝盤，口味清淡，脆嫩爽口，非常好吃。