提拉米蘇蛋糕圖片_提拉米蘇蛋糕好吃嗎 _生活經(jīng)驗

提拉米蘇這個蛋糕名字有什么特殊含義嗎為什么叫做...提拉米蘇：即Tiramisu的音譯，據(jù)說源自意大利，是一種由手指餅干、咖啡、咖啡酒、奶油、可可粉、吉利丁、馬士卡邦奶酪等等材料制成的，現(xiàn)已風(fēng)靡世界的著名甜點。
【提拉米蘇蛋糕圖片_提拉米蘇蛋糕好吃嗎】它的含義：帶我走吧，象征著美好的愛情。
典故：一個士兵即將開赴戰(zhàn)?。?心愛他的姑娘為了給他準(zhǔn)備干糧，慌亂中把家里所有能吃的餅干、蛋糕等全做進(jìn)了一個糕點里。每當(dāng)這個士兵在戰(zhàn)場上吃到這個點心就會想起他的愛人。那個糕點就叫提拉米蘇，在意大利文里，提拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義。
提拉米蘇蛋糕的主要成份時什么Tiramisu是意大利文帶我走的意思。據(jù)說在二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵就要出征，妻子把家里所有能吃的東西全做進(jìn)了一個點心里給他帶在路上吃，那個糕點就叫提拉米蘇。想來，這位妻子是很想隨著丈夫一起去的吧。
想做提拉米蘇很久了，材料放在冰箱也有段時間，趁周末在家小試牛刀！
提拉米蘇：
材料：手指餅（沒有買到正宗的，自制一個八寸戚風(fēng)代替）
朗姆酒（沒有買到正宗的，買了主要成分為朗姆酒的調(diào)味酒代替）
雞蛋三只
意大利的mascarpone cheese（馬斯卡彭奶酪），我用奶油奶酪代替，事實證明味道也算正宗，和外面賣的絕對有一拼
咖啡、糖、可可粉（偶選的是低脂可可粉），另外還需要一個比較深的容器。
提拉米蘇蛋糕的由來提拉米蘇Tiramisu（意大利芝士蛋糕）
關(guān)于提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
提拉米蘇，最受歡迎的意大利甜品。咖啡香與芝士香互相交融，加上松軟的蛋糕，甜蜜如情人的呢喃。帶來的那濃濃的異國情調(diào)令人迷醉。
提拉米蘇是什么樣的甜點，與奶油蛋糕有什么區(qū)別？提拉米蘇應(yīng)該屬于乳酪蛋糕中的一種，是由一層浸透了咖啡與酒、質(zhì)感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的靈魂）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu 。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能喚起的種種錯綜復(fù)雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬于愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。

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參考資料：
提拉米蘇和普通的蛋糕有什么區(qū)別?提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、膩，柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀，這正好與卡布奇諾相配。大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調(diào)，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴里，涼得不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。
參考資料：
提拉米蘇蛋糕的做法？第一種：
真正的提拉米蘇特點是軟身，因為它的主要原料是軟芝士，這種芝士是專門用于制作甜品的，與做菜時用的生芝士不同；底部和中間必須有蛋糕，正宗的提拉米蘇是用手指餅；還有很濃的咖啡酒的味道，因為手指餅一定要浸透咖啡酒的味道；還必須撒一層厚厚的可可粉。
口味特色：奶酪、咖啡、蛋糕香濃滑潤，它的口感細(xì)膩迷人，像戀愛中的思緒。
餅底材料：手指餅或者蛋糕、牛油
材料：忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁
步驟：
先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底
將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鐘
將忌廉和芝士分別打至軟身。
在忌廉里加入蛋黃，然后加糖、青檸檬汁、鹽打勻。
用水將魚膠粉開?。?再以熱水溶開，倒進(jìn)芝士里。
合后在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻。
將已經(jīng)混合的芝士餡料加進(jìn)預(yù)先做好的餅底上，再放上雪柜約六小時。
加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
無可否認(rèn)，做提拉米蘇的確有一定的難度，對于許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細(xì)心揣摩，就能成功地做個屬于自己的漂亮蛋糕。1、忌廉要打得起，容器及工具要干凈，即無多余的油和水。2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進(jìn)熱水中溶開。4、要注意加材料時的順序。5、最好是用手指餅,國內(nèi)硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和面粉一起篩勻便可。
第二種：
材料（10*14~15.5寸的長方形模）
雞蛋4只，糖2大匙+1/4杯，綠茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，溫牛奶1.5大匙餡：
芋泥1/2杯，鮮奶油1/4杯
做法：
1 烤箱預(yù)熱160c
2 面粉跟泡打粉混合后過篩2次待用
3 蛋黃加2大匙糖打至顏色發(fā)白，綠茶粉跟溫牛奶混合后加到蛋黃糊中拌勻
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發(fā)泡，分3次加到蛋黃糊中拌勻，篩入面粉和泡打粉拌勻
5 蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中，抹平，烤約15分鐘（不要烤得太干，牙簽插入無面糊沾著就好）
6 蛋糕稍涼后將底紙剝離，再將蛋糕放回紙上或干毛巾上, 趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾卷成松松的蛋糕卷狀并固定. (放毛巾可保濕. 蛋糕才不會干掉. 這是毛巾蛋糕的由來). 等待涼后再松開.
7 將冰冷的鮮奶油打至濕性發(fā)泡. 加入芋泥混合均勻. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用紙包裹外圍并包緊. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
提拉米蘇蛋糕好吃嗎很好吃蛋糕份量很少但是很貴吃起來是那種軟綿綿的感覺，有點像吃棉花糖的感覺，總而言之，很好吃就對了。