寧縣美食有燒雞、豬灌腸、灰豆湯、蒸雞肉、燴麻食等 。1、燒雞：燒雞是寧縣比較有名的地方小吃，具有香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩的特點 。2、豬灌腸：寧縣東區的豬灌腸在整個隴東地區都聞名遐邇，蒸制的豬灌腸蒸得軟硬適中、味道醇香、翻炒不易碎，吃起來別有風味 。
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1、燒雞：燒雞是寧縣比較有名的地方小吃，它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩的特點 。
2、豬灌腸：寧縣東區的豬灌腸在整個隴東地區都聞名遐邇，那里蒸制的豬灌腸蒸得軟硬適中，味道醇香，翻炒不易碎，吃起來別有風味 。
【寧縣美食】3、灰豆湯：是用麻色豌豆制成的獨特食品 ， 是用麻色豌豆煮成的粥狀食物 。做法是先將麻豌豆洗凈，加水煮，加入食用堿，再用小火熬，出鍋后吃的時候加入白糖，別具風味 ， 豆綿湯糊，粥甜味香 ， 富含營養 。
4、蒸雞肉：寧縣蒸雞肉屬于慶陽的一絕，在寧縣南區早勝、良平等地較為常見，是寧縣的靈魂小吃 。優選的精致雞大腿肉 ， 佐以特色香料腌制 ， 最后 ， 以特制的金黃面皮包裹，用文火蒸熟 。雞肉的香甜與面皮的軟糯相碰撞，讓人垂涎三尺 。
5、燴麻食：麻食呈棗核形狀 ， 中間是空心的，它的主輔料相融，筋韌爽滑，鄉土氣息濃郁 。麻食中加入西紅柿，土豆 ， 豆腐等特色食材，加以翻炒燴制，一碗讓人垂涎欲滴的燴麻食就可以品嘗了 。