了解水果含糖量嘴巴品嘗不靠譜不同的糖甜味不一樣 _甜味

大家都會喜歡吃水果吧，比如香蕉、橘子、蘋果，味道酸酸甜甜的，很好吃。有些水果還促進消化，緩解便秘，利于減肥。但是大家可能不知道，水果的含糖量會讓你長胖的哦。不是說水果利于減肥的？其實大家可能不了解水果含有的糖分是多少，可能就會覺得只是甜的水果含糖量高。那么我們跟隨小編今天來了解水果含糖量。

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都知道一些水果的含糖量可不低，不能吃太多。不過，很多人都誤以為不甜的水果，含糖一定少、越甜的水果，含糖一定多其實吧……水果的含糖量高不高，可不是嘗起來甜不甜這么簡單。水果的含糖量，嘗不出來光靠嘴巴品嘗并不靠譜，因為不同的糖，甜味是不一樣的！
1、水果里的糖不止一種
其實，我們所說的水果中的糖，正確叫法應該是碳水化合物。水果中的糖主要有四大類：葡萄糖、果糖、蔗糖，還有淀粉。每種水果，這四種成分的比例是不一樣的，而且更重要的是，它們四個還不一樣甜。
2、不同的糖，嘗起來不一樣甜
果糖最甜（1、7 倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（0、7 倍蔗糖），最后是淀粉（完全沒甜味）。所以，水果甜不甜，不僅要看糖有多少，更要看是什么糖。比如梨、獼猴桃和杏這三種水果，果糖、蔗糖、葡萄糖的總量都為 10% 左右。
【了解水果含糖量嘴巴品嘗不靠譜不同的糖甜味不一樣】 如果只看糖的種類和比例，那應該是梨最甜，其次是獼猴桃，最后是杏。但一定有人會說：獼猴桃有這么多果糖嗎？我吃過的獼猴桃不怎么甜啊。這是因為什么。
3、水果里不僅有糖，還有酸
除了糖的含量、種類會影響甜味外，水果中的其它成分也會有很大影響。比如會讓水果吃起來有酸味的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸，有澀味的單寧等多酚物質，都會讓水果變得不那么甜。所以，水果甜與含糖多不是一回事。

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那各種水果，到底含有多少「糖」？
1、糖少，但挺甜
水果好吃又解渴，可是對于要控制飲食熱量的人來說有些糾結，怕吃多了長胖喜歡吃甜，又嫌棄水果糖分高的話，可以選擇：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，糖含量其實都不到 10% 。
2、糖少，還有點酸
如果喜歡酸甜口味、又不喜歡糖分高，那可以放心地選擇這幾種水果：白柚、紅柚、楊桃、楊梅。如果喜歡酸勁兒更大的，那就選檸檬好了。
需要注意的是，有酸澀口味的水果中，有機酸、多酚物質含量相對較多，腸胃不好的人不要在空腹的時候大量吃。
3、糖多，但不甜
水果界有那么幾個奇葩，因為含有很多不甜的淀粉，或者因為特別酸澀掩蓋了甜味，很能迷惑人。
火龍果并不甜，但它的糖不少，約為 11%；
還有沒啥味道的人參果，含糖其實高達 18%；
百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，約為 11%；
山楂特別酸，一點也不甜，糖含量卻高達 22% 。

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4、糖多，且甜
我們最常吃的蘋果、葡萄、梨等，「糖」含量通常為 10%～12%，稍微高一些，但也還算不錯。
而鮮棗、柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果，含水量少，「糖」是真的比較多，一般都能達到 15% 以上。特別是鮮棗，堪稱水果界的含「糖」之王，最高能達到 29% 。
這些水果，通過吃起來甜不甜判斷糖多不多，還是比較準確的。買到特別甜的？少吃點。
5、糖少，不酸也不甜
西紅柿，妥妥的！不管甜不甜，控制總量是關鍵。不同水果的營養優勢各不相同，從營養均衡的角度，各種顏色的水果輪換著吃更好。但不管選什么品種，最關鍵的都是控制總量，平均一天適宜攝入量為 200 ～ 350 克。
一份 200 克可食部（去皮去核，能直接吃）的水果大約相當于兩個獼猴桃，或者一根較大的香蕉、巴掌大小的兩塊西瓜、一個中等大小的蘋果或者桃子、6～10 顆新鮮中等大小的冬棗等。

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對照下，你的水果，是吃多了還是沒吃夠呢？
對于上文為大家介紹的水果中的糖分，大家看了都覺得漲姿勢了吧。所謂的糖就是碳水化合物，碳水化合物吃多確實是容易長胖的哦。不管含糖量多少，大家要注意吃什么水果都要控制量，不要一下子吃的多，對消化不好，而且體內糖量多了儲存起來就堆積成脂肪了。平時適量吃些水果，再加上運動，合理飲食有規律的作息是不會長胖的哦。

了解水果含糖量 嘴巴品嘗不靠譜不同的糖甜味不一樣

了解水果含糖量嘴巴品嘗不靠譜不同的糖甜味不一樣