文章插圖
1、材料：排骨300克、鹽、糖、醋、蔥、姜、老抽、生抽 。
2、把排骨放入水中洗干凈 。把蔥和姜切碎 。
3、鍋中入開水加入洗好的排骨，燙開 。
4、撈出排骨，放入一個裝有清水的盆中 。
5、再撈出 ， 放入大碗中備用 。
6、容器中按比例放入兩份醬油、兩份生抽、兩份糖、一份醋 。
7、鍋燒熱加入油，放入蔥和姜炸香 。
8、倒入排骨炒到微黃色 。
9、炒干汁時，倒入開水蓋上蓋子用中火炒燒到爛（中間看看缺水要加水） 。
【怎么煮紅燒糖醋排骨才好吃 紅燒糖醋排骨的烹飪方法】10、鍋中還有少量汁時加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋即可 。
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