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【冰凍大蠔怎么煮才好吃 冰凍大蠔如何煮才好吃】1、蒸食：準備適量冷凍生蠔，先將生蠔拿出來解凍，解凍后清洗干凈 。往鍋內倒水，放蒸鍋支架 ， 將生蠔下鍋，在生蠔肉上加一些色拉油，再蓋上鍋蓋 。開大火燒開，然后轉中火繼續蒸5-10分鐘 ， 等生蠔熟透了即可食用 。
2、炒食：準備適量生蠔肉、生抽、姜、蔥、蒜、辣椒、料酒、鹽，生蠔肉解凍洗凈后，瀝水備用 。往鍋中倒油，放姜片、蒜、蔥白炒制飄香，然后倒入生蠔肉翻炒 。等生蠔肉收縮自然出水后 ， 加一點生抽、料酒和辣椒 ， 翻炒入味后 ， 加食鹽炒均勻即可裝盤食用 。
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