【燉雞要放什么材料 香菇燉雞湯的做法】
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1、香菇燉雞湯所需食材：雞半只、香菇20朵、紅棗5顆、姜5片、枸杞10克、花旗參20克、鹽10克、料酒1勺
2、做香菇燉雞湯一般都使用干香菇，將干香菇提前泡發20分鐘，并去掉香菇蒂，備用 。
3、將雞清洗干凈并切塊 ， 冷水下入鍋中，加入料酒、姜片焯水 ， 煮開后撇去浮沫，撈出沖洗，瀝干水分 。
4、鍋中燒油 ， 加入姜片爆香，然后將雞肉倒入鍋中，炒至雞肉表面金黃，盛出 。
5、將炒好的雞肉放入砂鍋中 ， 倒入開水，放入姜片，大火燒開，燒開后將枸杞、紅棗、花旗參片加進去 。
6、待湯再次煮沸后加入香菇，調成小火，蓋上蓋子煮一個半小時，出鍋前加入鹽調味即可 。
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