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1、煮餃子時加多點水和適量的食鹽，從而增加餃子皮的耐煮力 。
2、待鍋里的水煮沸后再下餃子，時不時要攪拌一下，這樣能避免餃子粘鍋 。
3、放入餃子后煮開三次，每次都添加些許涼水 。
4、往鍋里加入多點水，待水煮開后 ， 放入少許油和鹽 ， 從而使餃子皮更有韌度，然后再放入餃子 。接著用筷子貼著鍋底來回攪動，這樣防止餃子不會全聚在一起 。
【速凍餃子皮要怎么煮才好吃 如何煮餃子不破皮】5、因為速凍餃子冷凍的時間太長，餃子皮的水分容易蒸發掉，餃子就不容易煮熟，還會有點夾生，所以不適合用大火猛煮 ， 應該用中小火慢慢煮透餃子 。
6、不用等水沸騰得太厲害，不然餃子容易破，可以在水第一次滾開后，添入少許涼水，待水開后再添加涼水 ， 這樣反復做三次便可（肉餡的煮沸2到3次；素餡的煮沸2次） 。
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