【臘肉外面發霉怎么清洗干凈 臘肉外面發霉如何清洗干凈】
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1、鹽水清洗再焯水 。將發了霉的臘肉放在溫水中，加入適量鹽 ， 反復清洗，直到將表面的霉菌都清洗干凈；將臘肉切小塊，放入鍋內焯水，水開后繼續焯水20分鐘左右即可 。
2、經過高溫水煮后，大部分的細菌都會被殺死，這時候的臘肉吃起來會更安全一些 。
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