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1、地瓜葉炒之前需要焯水 。
【地瓜葉炒之前還需要焯水嗎 地瓜葉炒之前焯水多久】2、首先將其清洗干凈，焯水30秒即可撈出 。炒的過程中，要始終保持大火，并且要迅速翻炒，否則炒出來的紅薯葉發(fā)黑，并且影響其口感，同時(shí)不要使用鐵鍋炒紅薯葉，紅薯葉遇到鐵極易被氧化，加快了它變黑的速度 。嚴(yán)重影響了做出菜肴的美觀程度 。
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