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1、木耳不熟吃了是會中毒的，木耳包括分用來泡發的干木耳和生木耳，用來泡發的干木耳是沒有毒的 ， 但是生木耳是有毒的 ， 如果沒有炒熟有一定的中毒概率 。吃了可能會引起急性腸胃炎，出現惡心、嘔吐、頭暈、發熱、腹痛、腹瀉、食欲不振、四肢乏力的癥狀 。由于個人體質都不同，有的人還會出現過敏的癥狀，表現為皮膚瘙癢、起紅疹 。
【木耳沒熟會中毒嗎 吃沒熟的木耳會不會中毒】2、在吃泡發的干木耳時也要注意干木耳本身沒有毒 ， 但是在泡發過程中如果時間過長或者水質不干凈 ， 容易滋生大量的病菌，人體在食用之后就會產生中毒的癥狀 。
3、中毒輕的可以喝一些綠豆湯來進行解毒，癥狀嚴重的應該立即前往醫院進行就醫 。
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