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1、如果當天晚上沒吃完 ， 可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件也可冷凍 。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃時需再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌 。才能在確保享受美味的同時 ， 又兼顧了安全 。
【煮熟的青蟹怎么保存 煮熟的青蟹保存方法】2、如果熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處 。一般可以保鮮6--8個小時 ， 前提是天比較冷，氣溫比較低的時候 。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室 。
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