文章插圖
1、用料：小笨雞一個、油適量、蔥適量、姜2片、干椒4個、八角一個、香葉一個、醬油5克、生抽5克、老抽5克、冰糖6顆、鹽適量、蠔油5克、料酒適量 。
2、雞肉切塊，用熱水焯出血末，過冷水洗干凈，控干水分 。
3、鍋里適量油，蔥姜干椒爆鍋 。
4、雞肉倒入鍋里，翻炒金黃，加入料酒，醬油，老抽，蠔油 。
【家庭燉雞怎么做好吃 家常燉雞的做法】5、香葉八角各一個，冰糖6顆，鹽適量，加入適量水 ， 大火燉15分鐘 ， 中火燉45分鐘 ， 熟了出鍋 。
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