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1、麥芽[mài yá]:發芽的大麥種子 。含豐富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工業上，均用大麥芽作糖化劑，也可作微生物的培養基 。
2、裸麥[luǒ mài]:即青稞麥 。又稱元麥或稞麥 。
3、麰麥[móu mài]:大麥 。
4、麥豉[mài chǐ]: 指一種用熟的小麥或大麥經發酵后制成的食品 。
【麥怎么組詞 麥字如何組詞】5、碧麥[bì mài]: 古代傳說中的一種綠色麥子 。
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