【自制阿膠糕如何保存 阿膠糕怎么保存】
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1、自己制作的阿膠糕，可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍，可以放置一年不變質 。由于是自己制作的阿膠糕，經過了人為加工，加入了輔料所以是有保質期的，一般建議不要存放太久 。
2、現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑 。如將吃完其他食物剩下的食品干燥劑包，用厚紙隔開，然后放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋 ， 置于陰涼干燥處即可 。
3、也可把阿膠貯于木箱(盒)內，箱底層放少許右灰或其它吸潮劑，這樣防止阿膠因受潮而結餅、起霉花 。如是上年未吃完的阿膠 ， 應先用紙包好，成約100～200克的小包 。紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙 。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之，以防阿膠與紙粘連 。箱內石灰注意不要放得大多 。
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