文章插圖
1、食材準備 低粉適量、高粉適量、全麥面粉、黃油、酵母、糖粉、鹽、小蘇打、水 。
2、把軟化好的黃油、面粉、糖粉、鹽和小蘇打揉成面團；
3、揉勻之后，再用保鮮膜包上，等20分鐘左右；
4、把發好的面團從1/3處向中間折起來，再把另一端從1/3處向中間折起來，完成第一次三折；
5、折好之后 ， 將收口向下放置，再搟開成長方形，然后三折、再搟開，再三折，一共三折三次；
6、將三折好的面皮搟成厚約0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均勻的小孔；
7、用到切成正方形小塊，放到烤盤上，在表面上噴水 ， 然后發酵20分鐘左右，然后放入烤箱 。
【在家如何自制烤箱餅干 自制烤箱餅干的方法】8、烤箱預熱到170度 ， 烤15分鐘左右即可 。
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