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【排骨雞蛋的做法 排骨雞蛋的烹飪方法】可以做排骨燒雞蛋，具體做法如下：
1、材料：排骨500g、雞蛋8-10個、蔥兩根、姜一塊、蒜4個、鹽適量、料酒適量、糖適量、老抽適量 。
2、排骨淖水，瀝干，待用 。
3、雞蛋煮好，撥殼待用 。
4、鍋中放油、姜片、冰糖，糖化了放排骨炒，上色后放老抽、鹽、料酒，再加水和雞蛋，水莫過蛋，大火煮，水還有少許加雞精和少量醋 。
5、收汁后放寸蔥，裝盤即可 。
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