煎里脊肉片的做法煎里脊肉片怎么做 _生活經驗

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1、主料：牛里脊肉250克；輔料：酸黃瓜30克，胡蘿卜15克，芹菜15克，洋蔥（白皮）15克，豌豆10克；調料：番茄沙司10克,黃油15克,番茄醬15克,小麥面粉5克,胡椒粉2克,鹽2克,味精1克,辣醬油5克,植物油80克,白砂糖5克；
2、里脊洗凈切為2塊，用刀拍成直徑10厘米大小的片，用刀尖輕點幾下，撒勻胡椒粉、鹽。
【煎里脊肉片的做法煎里脊肉片怎么做】3、蔥頭、酸黃瓜、胡蘿卜、芹菜洗凈，切成高粱粒大小的丁。起小油鍋，放入黃油，燒到七成熱，將素菜丁放入，炒到七成熟，放面粉，將面粉炒熟后，放番茄醬，待炒出紅油，隨著下肉汁100克、番茄少司、味精、辣醬油、糖，將酸黃瓜與豌豆放入，調和成口味適當的蔬菜少司。
4、起油鍋，放菜油，在旺火上燒到九成熱，將里脊片放入，兩面煎藥成金黃色，離開火。
5、上菜時，里脊放入盤里，上澆蔬菜沙司即可。

煎里脊肉片的做法 煎里脊肉片怎么做

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