【冰雞腳下鍋需要煮多長時間 冰雞腳下鍋需要煮多久】
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1、冰雞爪要煮10-20分鐘才熟 。
2、雞爪冷水下鍋10分鐘左右可以煮熟 ， 但是火候還不夠，吃起來口感比較硬，最好再轉小火煮5-10分鐘為宜 。雞爪最好不要煮太長的時間，否則營養成分會下降 ， 食用價值會降低 。
3、雞爪挑選方法：選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤 ， 無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手 。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購 。
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