【松花蛋放冰箱里冷藏好嗎 松花蛋放冰箱里冷藏好不好】
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1、松花蛋放冰箱里冷藏好；松花蛋就是皮蛋，皮蛋可以短時間內放冰箱冷藏保鮮，長時間保鮮則不建議放冰箱 。
2、皮蛋由堿性物質浸泡而成，呈膠狀體，含水分約70%左右 。可短時間放入冰箱冷藏保鮮，且不可冷凍 。否則低溫會使皮蛋色澤變黃，口感變硬，改變原有的醇厚清香的風味，降低食用價值 。
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