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1、準備調料:蔥、油、鹽、醬油、花椒、味精 。
2、制作步驟:將豆腐洗凈,切成片 。
3、鍋放油燒至七八成熱,將豆腐逐片投入浸炸,開始響聲很大,當響聲變小或無聲響時 , 豆腐呈現黃色即可倒入漏勺 。
4、控凈余油,裝入盤內 。
5、把炸好的豆腐切成條 。
6、蔥切小段 , 青椒切絲 。
7、鍋內放油加蔥花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐 , 再倒入少許鹽、醬油翻炒 。
【油炸豆腐怎么做菜好吃 油炸豆腐怎么做】8、最后倒入青椒絲翻炒片刻,加味精即可出鍋 。
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