文章插圖
1、準備用料：魚、油、鹽、醬油、料酒、蔥、姜、五香粉、面粉 。
2、將魚洗凈控水，斬成大塊 ， 蔥姜切末 。
3、魚塊里放入鹽、蔥姜末、醬油、料酒、五香粉拌勻 ， 腌制一小時 。
4、面粉里放入蔥姜末、五香粉和少許的鹽，加入清水攪拌成稀面糊 。
5、將魚塊逐個放入面糊中 ， 裹均勻，下入油鍋中炸制 。
【油炸的魚塊怎么做好吃 油炸的魚塊怎么做才好吃】6、炸到外皮金黃，魚肉8分熟撈出，等油溫再次升高后 ， 下入魚塊復炸到完全成熟即可撈出裝盤 。
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